Chef Gérant H/F

Titre de l'offre: Chef Gérant H/F
Type de contrat: CDI Temps plein

Description du poste:
Sodexo est aujourd'hui le leader mondial des Services de Qualité de Vie. Implanté dans 80 pays, nos 425 000 collaborateurs sont animés par la même passion du Service. Parce que la Qualité de Vie est primordiale pour notre performance et celle de nos clients, nous recherchons nos équipes de demain.

Alors n'hésitez plus, rejoignez les équipes du Groupe Sodexo !
Au sein de notre division Education, nous recherchons un(e) Chef Gérant pour animer une équipe au sein d'une crèche regroupant 60 berceaux.

Cuisinant de métier, vous assurerez, avec le concours d'une équipe, la prestation restauration dans le respect strict du plan de maîtrise sanitaire. Dans l'objectif de satisfaire et fidéliser la Direction de l'Etablissement, l'Esprit de Service et l'expertise culinaire seront des qualités indispensables.
- Organiser et gérer l'ensemble du processus de production des plats, des mets ou des repas à sa charge, tout en assurant l'approvisionnement et la fabrication (quantité, qualité et coûts).
- Coordonner les activités, la présentation et la distribution dans le respect des règles de sécurité alimentaire.
- Organiser et manager les équipe de cuisine.
- Gérer les commandes et les stocks de marchandises.
- Participer au service.
- Assurer un relationnel de proximité avec notre client.
- Garantir la propreté et l'hygiène (méthode HACCP).

Profil et compétences recherchés:
Professionnel de la Restauration, vous êtes excellent(e) cuisinier(e) et avez une expérience de plusieurs années dans ce domaine.
Vous maîtrisez le Plan de Maîtrise Sanitaire.
Doté d'un bon relationnel, vous saurez construire avec la Direction de l'Etablissement une relation de confiance.
Vous avez une capacité à animer une équipe et à transmettre votre savoir-faire.
Votre connaissance du terrain, votre passion pour la cuisine, votre sens de l'organisation et votre rigueur seront les atouts de votre réussite.
De par votre expérience, vous assurerez une prestation de qualité en étant au niveau de performance économique attendu (maîtrise des outils de gestion).


Ils recrutent...