Directeur Adjoint de restaurant H/F

Titre de l'offre: Directeur Adjoint de restaurant H/F
Type de contrat: CDI Temps plein

Directement rattaché(e) au Directeur, vous animez, encadrez et fédérez une équipe constituée de 5 à 10 personnes ; vous dynamisez les ventes et êtes garant de l'atteinte des objectifs fixés.
En collaboration avec le Directeur vous partagerez à tour de rôle les tâches suivantes:
* Gestion des matières premières (suivi des ratios démarque, pertes, commandes, gestion des stocks physiques...)
* Gestion de la main d'œuvre (recrutement, intégrations, formation, contrats de travail, saisie des éléments variables de paie, planification...)
* Gestion des frais généraux (relations avec les prestataires, entretien et maintenance du matériel etc.)


Ils recrutent...